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Tortillas
Lievitati

Tortillas

Tortillas. La tortilla è sicuramente l’alimento della cucina messicana più conosciuto all’estero. Molte delle loro pietanze vengono infatti accompagnate dalle tortilla, un po’ come noi facciamo con il pane. E’ difficile replicare i […]

Cefalo in crosta di verdure 1
Secondi di pesce

Cefalo in crosta di verdure

Cefalo in crosta di verdure e nocciole. Il cefalo è generalmente considerato un pesce povero e poco apprezzato. Per il suo aroma molto intenso, rispetto ad altri pesci, predilige cotture in […]

torta della nonna
Dolci

Torta della nonna

Torta della nonna. Un dolce della tradizione italiana tipico della cucina ligure e toscana. Il dolce è a base di pasta frolla con al suo interno la crema pasticcera e […]

vellutata di zucca
Primi piatti

Vellutata di zucca

Vellutata di zucca con crostini di pane aromatizzato. Per gli amanti delle zuppe e dei passati di verdura ecco un piatto leggero e semplicissimo da realizzare, ideale per i periodi […]

vellutata broccoli siciliani
Primi piatti

Vellutata di broccoli siciliani

La vellutata di broccoli siciliani che vi presento è un piatto gradevole ricco di sapori e semplice da preparare. Il broccolo è un tipico alimento invernale, ha pochissime calorie e […]

fagottini di cavolo verza
Secondi di verdura

Fagottini di cavolo verza

La verza o cavolo verza è un ortaggio che presenta foglie grinzose, increspate e con nervature sporgenti.Numerosi i suoi usi in cucina, come zuppe e minestre e spesso viene cotta […]

Lievitati

Pane senza Impasto | No-Knead Bread

Il pane senza impasto è una ricetta semplice da realizzare alla portata di tutti. Il suo creatore Jim Lahey un panettiere newyorchese che innamorato della cucina italiana e soprattutto del […]

torta soffice yogurt greco
Dolci

Torta soffice con Yogurt Greco

La torta soffice con Yogurt greco, un dolce di semplice realizzazione soffice e gustoso che si accompagna ad un the o ad un caffè ma che può essere gustato anche da […]

Triglie al forno
Secondi di pesce

Triglie al forno

Le triglie al forno è una ricetta veloce e saporita che esalta molto il sapore di questo pesce. A differenza della classica cucinata in padella questa versione al forno può […]

Pomodorini d'inverno piatto
Contorni

Pomodorini d’inverno

I pomodorini d’inverno gialli è una delle tante varietà che vengono prelevati con tutti i loro rametti (racemi) e successivamente annodati ad uno spago resistente fino a formare un grande […]