Farfalle al pesto di zucchine. La ricetta che propongo è di semplice realizzazione. Ha caratteristiche e ingredienti diversi dal pesto tradizionale ligure a base di basilico. Il pesto di zucchine è […]
Primi piatti
Tante ricette dedicate al piatto principale di un pranzo o di una cena. Ogni ricetta segue i miei gusti e la sua stagionalità. Qui troverete piatti caldi o freddi e risotti. Piatti che si preparano in pochi minuti, i classici salva pranzo, o anche quelli più elaborati. Ce n’è per tutti i gusti.
Tutte le ricette sono dettagliate, oltre gli ingredienti ci sono i tempi di cottura il costo ed eventuali note. Inoltre tutto il procedimento è accompagnato da foto dettagliate.
Buona consultazione
Risotto alla barbabietola rossa
Risotto alla barbabietola rossa. La barbabietola rossa o rapa rossa è una radice tondeggiante e carnosa. La caratteristica è il colore. A seconda del tipo, può essere un rosso più […]
Ravioli rossi ripieni con ricotta e basilico
Ravioli rossi ripieni con ricotta e basilico. Fare la pasta in casa è sempre una bella soddisfazione. Pochi ingredienti ma di qualità per realizzare un piatto gustoso e ricco di sapori. […]
Insalata ai tre cereali
Insalata ai tre cereali. Piatto semplice fresco al palato e da consumare anche freddo.La base è formata da tre cereali, riso, orzo e farro.Questo piatto può essere conservato in frigorifero per […]
Fusilli melanzane e pomodoro
Fusilli melanzane e pomodoro. Con l’avvicinarsi della bella stagione ecco ritornare sulle nostre tavole le melanzane. La ricetta proposta è composta da soli 4 ingredienti, pasta, melanzane, salsa di pomodoro […]
Risotto agli asparagi con pomodorini e pistacchi
Risotto agli asparagi, tipico piatto primaverile in cui gli asparagi sono nel pieno del loro sapore e della loro freschezza. E’ la prima volta che utilizzo questo ingrediente per fare un […]
Orecchiette con broccoli
Orecchiette con broccoli e pinoli. Un piatto semplice da preparare da far mangiare anche hai bambini che non amano proprio la pasta con le verdure. Con la parola orecchiette si […]
Mezze maniche zucchine e gamberetti
Mezze maniche zucchine e gamberetti al profumo d’oriente, un primo piatto profumato e con un tocco in più per chi ama il curry. E’ molto semplice da preparare, pochi ingredienti […]
Ravioli di patate ed erbette
Ravioli di patate ed erbette con pomodorini freschi. Fare la pasta in casa è sempre un arte. La prima volta che si prova a fare non viene mai un granché […]
Vellutata di zucca
Vellutata di zucca con crostini di pane aromatizzato. Per gli amanti delle zuppe e dei passati di verdura ecco un piatto leggero e semplicissimo da realizzare, ideale per i periodi […]