Uno degli ortaggi protagonisti della ‘bella stagione’ è sicuramente la melanzana. Pur avendo uno scarso valore nutritivo, ha un potere saziante dovuto alla elevata presenza di fibra e a tavola […]
Secondi piatti
I Secondi piatti, sono in alcun dubbio le vere star della tavola. Dietro alimenti come carne, pesce e verdura ci sono una moltitudine di piatti a cui far riferimento. Io ho realizzato questo piccolo ricettario di secondi piatti, suddivisi in carne pesce e verdura, ispirandomi un po’ alla voglia del momento, un po’ a quello che la dispensa offriva.
Tutte le ricette sono dettagliate, oltre gli ingredienti ci sono i tempi di cottura il costo ed eventuali note. Inoltre tutto il procedimento è accompagnato da foto dettagliate.
Buona consultazione
Filetti di triglia gratinati
Filetti di triglia gratinati. La triglia di scoglio o di fango presente nei nostri mari sono pesci di piccola taglia che raggiungono una lunghezza massima di 20-25 cm. A livello […]
Polpo con i piselli e pomodoro
Polpo con i piselli e pomodoro, un secondo piatto un po’ rustico ma unico e completo perché la presenza sia di pomodoro che dei piselli lo rende bello corposo.Per questa […]
Baccalà alle cipolle
Il baccalà è un merluzzo conservato sotto sale e in seguito essiccato naturalmente o artificialmente.E’ un alimento ricco di proteine con elevato valore nutrizionale, ma con poche calorie.Per essere utilizzato […]
Millefoglie di melanzane
Millefoglie di melanzane. Un piatto unico se si considerano i suoi ingredienti. Di seguito il procedimento e gli ingredienti utilizzati. Preparazione Ponete sul fuoco una piastra e cospargetela con un […]